Mat og religion

Oppgaver side 59 i god helse 2 boka.

Dere skal ha julefeiring på sykehjemmet. du er vikar og får ansvaret for bestilling av matvarer og levering av varme måltider i julen. Gi eksempler på matvarer til frokost og middagsretter du ville bestille for to eldre personer som er
a- Muslimer:
Muslimer spiser ikke svinekjøtt eller kjøtt fra rovdyr, hester, hunder og katter.
Men de spiser storfe, sau, geit, fjørfe og fugler, men disse må være slaktet på en bestemt måte, hvor slakteren leser en bønn mens han skjærer over strupen på dyret. Dette kalles da halal-kjøtt. Det jeg da ville ha bestilt er mat som er halal-kjøtt og kjøtt som muslimene kan spise. Frokost: Brød, oster, kjøttpålegg av halal-kjøtt, egg og melk.
Middag: Ris, kjøtt av halal-kjøtt, forskjellig krydder og grønnsaker. Til dessert frukt med krem og te eller kaffe.



b- Hinduer:
Kua er et symbol for fullkommen renhet og kan derfor ikke spises. Det meste av storfe kjøttet som selges i Norge er kukjøtt. Det er også mange hinduer som er vegetarianere og spiser ikke noe kjøtt. Men de drikker melk og spiser melkeprodukter.
For de som er vegtarianere(unngå kjøttpålegg og annet kjøtt):
Frokost: Brød, forskjellige oster, egg og melk.
Middag: grønnsaker, linser og pasta. Hvis de spiste kjøtt ville jeg itillegg bestilt kylling, kalkun, fisk og lignende kjøtt som ikke inneholder kukjøtt. Til dessert frukt med vispet krem og te eller kaffe.



c- Jøder som ønsker koshermat:
De spiser ikke svinekjøtt, siden grisen regnes som et urent dyr, de spiser heller ikke blodmat. De spiser heller ikke kjøtt fra hest, rovdyr og rovfugler og ikke skalldyr og bløtdyr. Hvis man er troende skal man ikke kjøtt og melk serveres sammen eller kokes sammen.
Frokost: Brød, egg, oster og reker.
Middag: poteter, pasta eller ris. Kyllingkjøtt(som er slaktet på riktig måte) eller fisk og servert med grønnsaker og en saus som ikke inneholder melk. Til dessert frukt med vispet krem og te eller kaffe.